2012年7月　フランスの一流レストランに納入実績のあるMOF（フランス国家職人章）パン職人フレデリック・ラロス 　　　　　　のベーカリー「ラロス（LALOS）」を誘致，日本初出店を果たす 2012年4月　 ・GOP（Gross Operating Profit）25％を達成（一般に高級リゾートホテルは10％前後） 　　　　　　・ホテル内レストラン3店舗が「ミシュラン北海道2012特別版」においてミシュランの星を獲得。 　　　　　　　1つのホテル内に存在する星の数ではフォーシーズンホテル香港と並び世界一となった。宿泊部門として 　　　　　　　ホテル自体も最高ランクの「5」を獲得，北海道内のホテルで最も高い評価を得た。 　　　　　　　尚，今回「ミシュラン北海道2012特別版」における3つ星獲得者は，全員ウィンザーホテル洞爺の 　　　　　　　元従業員及び関係者で独占し話題となり，日本一高度な食文化の発信ホテルとしての地位を確立した 2008年7月　北海道洞爺湖サミット開催。G8及びEUの全首脳が一つのホテルに滞在するのは日本でのサミットの歴史上 　　　　　　初めての快挙となった。また，会期中の事故や事件は皆無であり，福田総理（当時）より感謝の意を 　　　　　　表された 2007年4月　・北海道洞爺湖サミットのメイン会場に指定される 　　　　　　・客室単価が55,000円を超え、外資系ホテルを抑えて日本一となる 　　　　　　　（運営再建前のADRは5,500円、運営受託後1年で48,000円を達成した） 2002年6月　・国際的な高級ホテルコンソーシアムであるLHW（The Leading Hotels of the World）への加盟を果たす 　　　　　　　開業前の加盟は異例のことで，北海道で唯一の加盟ホテルとなった 　　　　　　・“門外不出”と言われた京都の老舗「美山荘」の初支店を誘致。この他12に及ぶ料飲施設を導入し， 　　　　　　　リゾートホテルとして最大の料飲施設を有するホテルとなった 　　　　　　・ザ・ウィンザーホテル洞爺　再開業を果たす 　　　　　　・ホテルマン養成学校ザ・ウィンザーホテルスクール開校 2001年　　　ミシュラン3つ星「ミシェル・ブラス」の世界初の出店を誘致。イタリア料理全盛期であった当時の 　　　　　　日本にフランス料理ブームを復活させ，東京における3つ星レストラン開業ラッシュの先鞭をつけ， 　　　　　　第二次グルメブームの契機となった 1997年1月　「エイペックス洞爺」（当時）の再建を受託。ブランド再生のため，ホテル名を「ザ・ウィンザーホテル洞 　　　　　　爺」へ改名。移行期間についてはオーナーのコスト負担を最小限に抑えるため，営業を継続させながら 　　　　　　ホテルが生まれ変わる様子を顧客にあえて見せる手法を提案，ホテル業界初の「オープンキッチン方式再 　　　　　　生法」を確立（1998～2000年はオーナー破綻に伴う、再開業準備）